“千金难买我乐意”，推崇理性消费的年轻人虽然在多个方面消费降级，但依然乐意为情绪和品质买单。
新京报和贝壳财经最新报告显示，年轻人品质消费中，“体验升级”和“生活方式转变”是增加部分品类消费的主要动因。麦肯锡发布的《2024年中国消费趋势调研》显示，64%的消费者更加看重精神消费。
都说“人间烟火气，最抚凡人心”，因此在做饭这件事上，年轻人自然也是舍得“下血本”。毕竟烹饪这件事，早已不是一件家务，而是一种广受欢迎的社交方式了。
从抗拒下厨到热爱下厨，是什么原因让年轻人对厨房的印象逐步改观？厨房这个曾经烟熏火燎的生活空间，又是怎样成为最能体现生活质感的重要场景呢？
高效烹饪是关键
数据显示，中国“Z世代”群体中有40.7%的受访者会每周在家做饭。早前，小红书发布的《家生活人群趋势图鉴》中指出，“治愈感”“家庭社交”“小酌仪式”“好好吃饭”等是年轻人追求的新生活方式关键词。
同样是在小红书，“快手菜”的相关笔记已有超116万篇，“家常快手菜”标签的笔记浏览量高达135.3亿次。显然，在下厨这件事上，追求效率的年轻人既要效率又要体验感，这就是他们追求的“高效烹饪”。
为了满足年轻人的烹饪新需求，厨电企业也使出了“十八般武艺”。
空气炸锅、破壁机等“小而美”是年轻人耳熟能详的厨房小家电。目前这些产品的生产企业还在“卷”设计、“卷”功能集成，其主要目的就是尽可能满足年轻人多元化的审美需求，让他们拥有生活仪式感的同时，高效专注生活本身。
厨房大家电是高效烹饪的“重头戏”，集成厨电产品走俏也说明了这点。目前“厨电三杰”——方太、老板电器和华帝，都在深耕这一领域，推出了各自的解决方案，如方太的“高端全场景厨电”，华帝的“净洁厨房”。作为集成厨电“超级新星”的集成烹饪中心，凭借油烟上排和灶蒸烤高效集成，获得了不错的市场反响。数据显示，2023年集成烹饪中心–灶蒸烤部分的线上与线下零售额分别同比增长了139.6%和22.6%。
小红书上，安装了集成烹饪中心的网友在笔记中提到，“上面炒、煮，下方蒸、烤，可同时进行，实现丰富菜品，做饭效率轻松提高”。这种hold住“硬菜”的快乐，也让当下流行的厨房社交得到了有力支撑，与亲朋好友在家欢聚，享受美食的同时，增进感情，厨房也顺理成章地成了能量的补给站和生活的“锚点”。
情绪价值要够“净”
厨房成为社交货币的一个重要前提是要满足用户的情绪价值。《2024中国厨房&电器集成/嵌入式/一体化趋势》指出，颜值、智能化、家居一体化等趋势之外，“可持续净洁空间”正成为新的厨房风尚。
厨房温度适宜、空气清新、无刺鼻的油烟味、餐具无菌、空间整洁不凌乱……这些看似分散在不同环节的体验，能够交织出一幅令人向往的厨房图卷。
作为中国高端厨电三强之一，华帝以“净洁厨房”为年轻人打造“治愈系厨房”。华帝以372项“好清洁”专利技术为技术支撑，以“白科技”和“净时尚”为价值支撑，不断创新产品，推动厨房跨入新“净”界。例如华帝集成烹饪中心“净³”，搭载的新氧超薄烟机配有“新氧模式”，实时监测厨房空气质量，及时为厨房“换气”，实现“净烟，更净空气”的体验大升级。烹饪时无需再忍受油烟刺鼻的困扰，呵护健康。
又如华帝双子星洗碗机D3000，其16+2套的超大容量，能轻松应对各类家庭聚会后的餐具清洗要求。产品还搭载有“双子变距全域洗技术”和专利第二代“干态抑菌技术”，不仅洗得干净洗得多，还可达到7天干态抑菌储存，满足大家的健康需求。
空间美学的升级是“厨电三杰”提升厨房心动指数的另一有效方式。方太、华帝重点布局的集成烹饪中心，产品安装不切割台面，厨房视觉设计上更加浑然一体；华帝大力推动烟机产品形态创新，超薄平嵌烟机小飞碟i11S36、近拢吸橱柜烟机、超薄理想家系列烟机等，安装后均可实现“隐于橱柜”的效果，使厨房风格更加统一。
毫无疑问，当年轻人用烹饪来热爱生活、犒劳和疗愈自己，厨电企业也必须跟上年轻人的步伐，洞察他们的真实需求，用初心和创新叩响高品质厨房的大门。
其实创新从来不是凭空想象出来的，而是源于对生活的观察与思考，配合科学技术的推动，才让“脑洞”成为现实。这是方太、华帝等头部企业的共同选择，也是行业革新、通向高端化的“最短路径”。让我们拭目以待。
责任编辑：王其霖